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Le Chef | |
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飯塚 隆太 | |
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第一ホテル東京ベイ、ホテル ザ・マンハッタン等を経て1994年に「タイユバン・ロブション」の部門シェフにその後渡仏し、二つ星や三つ星レストランで修行し 帰国後にジョエル・ロブション氏の系列店で研鑽を積み 2005年に「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」シェフ就任2011年2月1日 Restaurant RyuzuをGrand Openするに至る 新潟県十日町出身 |
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ミシュランガイド 東京 | |
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ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2012 1つ星 ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2013年 ～ 2022年 2つ星 ミシュランガイド東京 2023年 ～ 2024年 2つ星 |
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