JAPANESE ONLY
Comme d’habitude
2022.2.10
THE TABELOG AWARD 2022
飯塚隆太が理事を務めるクラブアトラスより、
クラブアトラスシェフによる レシピ付きDVDシリーズ Vol.3 が発売になりました!
『Comme d’habitude』フレンチシェフの日常、第三弾です!
TERROIR Kawabataの川端シェフ、restaurant Nabeno-Ismの渡辺シェフ、BON CHEMINの花澤シェフ、Chai fleurs 横濱の飯笹シェフのそれぞれ料理二品のデモンストレーションとインタビューを収録しております!
お申し込みページ
THE TABELOG AWARD
2022.2.10
THE TABELOG AWARD 2022
THE TABELOG AWARD 2022にて
BRONZEをいただきました。
THE TABELOG AWARD 2022
KRUG x Onion Voyage
2022.1.30
Esquire
KRUG x Onion Voyage
~クリュッグとオニオンを巡る旅~
06. Ryuzu
KRUG x Onion Voyage
2021年で6回目となるペアリング・プロジェクトのテーマは、“オニオン”。その第6回は、東京 六本木にあるRyuzu(リューズ)のシェフ 飯塚隆太(いいづか りゅうた)氏が「Krug Grande Cuvée 169ème Édition(クリュッグ グランド・キュヴェ 169エディション)と共に、最高峰の玉ねぎを使った一皿とのランデブーをサーブしてくれました。
Best Chef & Restaurant
2022.1.30
Best Chef & Restaurant 2021 – 2022
2021年にもっとも輝いたシェフ・レストランをたたえる『Best Chef & Restaurant 2021 – 2022』において、全国のシェフ投票をもとに選出された100店舗100人に、レストラン リューズが選ばれました。
ヒトサラ ベストシェフ&レストランより
シェフたちが選んだシェフ
“ヒトサラ ベストシェフ&レストラン”とは、「シェフが選んだシェフ」をテーマに
100人と100店をヒトサラが独自に表彰する年に一度のアワードです。
昨年末に行なったシェフへのアンケートをもとに、
オリジナルコンテンツ「シェフがオススメするお店」に寄せられた推薦を加味し、
昨年「もっとも精彩を放った」シェフとレストランを選出。
2022年、同業だからこそわかる深い部分での理解と尊敬をもって
多くのシェフから支持を集めた日本各地の100人のシェフとレストランを、ここに表彰いたします。
BS-TBS 魔法のワンプレート
2021.12.6
BS-TBS 魔法のワンプレート(毎週月曜 午後3:55~4:00)「12月のシェフ」に飯塚シェフが登場します。
#532「真鱈のムニエル カレー風味 焼きキャベツを添えて」12月6日(月)放送
内食ブームで様々なレシピが公開される昨今。エスビー食品が満を持して提供する料理番組がスタート。月替りで話題のシェフが登場し、料理をワンランクアップする魔法のアイテム「スパイス&ハーブ」を使った、簡単オリジナル料理を伝授。洋食だけでなく中華や和食、デザートまで! 料理の幅がグーン広がるスパイス&ハーブの魅力をお届け。いつもの一皿が、スパイス&ハーブの魔法で大きく変わる瞬間をお見逃しなく!
BS-TBS 魔法のワンプレート