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ミシュランガイド東京2023 |
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2022.11.19 |
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| ミシュランガイド東京2023 |
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Restaurant Ryuzuは、
「ミシュランガイド東京2023」にて、11年連続二つ星として掲載して頂きました。
これもひとえに、ご来店いただくお客様と生産者ならびに日頃より支えて頂いております関係者のみなさまのおかげだと感謝申し上げます。
私たちは、料理を通じて多くの方々に少しでも幸せを感じて頂けるよう、精進してまいります。
今後とも変わらぬご愛顧のほどお願い申し上げます。
Chef 飯塚 隆太
スタッフ一同 |
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ゴ・エ・ミヨ 2022 |
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2022.3.24 |
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| 『ゴ・エ・ミヨ 2022』 |
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Gault&Millau GUIDE JAPAN 2022
今年も掲載していただきました。 |
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2022年版では、九州・沖縄を加えた、東京・北海道・関東甲信越・北陸・東海・関西・中国・四国・九州・沖縄の9つの地域にエリアを拡大。477軒の素晴らしいレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介します。
巻頭には、「今年のシェフ賞」や「期待の若手シェフ賞」、「テロワール賞」など、ゴ・エ・ミヨが選ぶ9つの賞、15名の受賞者インタビューを掲載。 |
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| 購入はこちらから |
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Comme d’habitude |
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2022.2.10 |
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| THE TABELOG AWARD 2022 |
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飯塚隆太が理事を務めるクラブアトラスより、
クラブアトラスシェフによる レシピ付きDVDシリーズ Vol.3 が発売になりました！
『Comme d’habitude』フレンチシェフの日常、第三弾です！ |
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| TERROIR Kawabataの川端シェフ、restaurant Nabeno-Ismの渡辺シェフ、BON CHEMINの花澤シェフ、Chai fleurs 横濱の飯笹シェフのそれぞれ料理二品のデモンストレーションとインタビューを収録しております！ |
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| お申し込みページ |
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THE TABELOG AWARD |
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2022.2.10 |
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KRUG x Onion Voyage |
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2022.1.30 |
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| Esquire |
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KRUG x Onion Voyage
～クリュッグとオニオンを巡る旅～
06. Ryuzu |
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| KRUG x Onion Voyage |
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| 2021年で6回目となるペアリング・プロジェクトのテーマは、“オニオン”。その第6回は、東京 六本木にあるRyuzu（リューズ）のシェフ 飯塚隆太（いいづか りゅうた）氏が「Krug Grande Cuvée 169ème Édition（クリュッグ グランド・キュヴェ 169エディション）と共に、最高峰の玉ねぎを使った一皿とのランデブーをサーブしてくれました。 |
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