 |
|
| 1968 |
新潟県十日町市 生まれ |
| 1988 |
大阪 辻学園日本調理技術専門学校卒業
（現 辻学園調理・製菓専門学校） |
| 1988 |
第一ホテル東京ベイ（現 オークラホテル東京ベイ） |
| 1991 |
ホテル ザ・マンハッタン |
| 1992 |
青山 ロアラブッシュ |
| 1993 |
Restaurant Le Hittau à St-Vincent- de-Tyrosse （✽)にて研修 |
| 1993 |
横浜ロイヤルパークホテルニッコー |
| 1994 |
シャトーレストラン タイユバン・ロブション 部門シェフ |
| 1996 |
Restaurant Jöel Robuchon à Paris （✽✽✽)にて研修 |
| 1997 |
渡仏 |
|
Restaurant Troisgros à Roanne ✽✽✽ |
|
Restaurant Jean-Paul Junnet à Arbois ✽✽ |
|
Restaurant Léa Linster au Luxemboug ✽ |
| 1998 |
シャトーレストラン タイユバン・ロブション1F
カフェ・フランセ スーシェフ |
| 2001 |
徳島 青柳グループ 晴海クッキングステージ “Haru”
フランス料理主任教授 |
| 2004 |
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション スーシェフ |
|
12月 ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション シェフ |
| 2005 |
9月 ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション シェフ |
| 2011 |
2月1日 Restaurant Ryuzu 開店 |
