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※写真はイメージです
Dinner Lunch Drink Party
  Lunch : 12:00 - 13:30( L.O. )   15:00 CLOSE
Dejeuner : Weekday only ¥3,600
Menu DÉJEUNER : appetizer, main entrée, dessert
MENU DU JOUR ¥5,800
Menu DU JOUR : two appetizers, fish entrée, meat entrée, dessert
MENU Ryuzu ¥8,400  -
Chef's course : the best of the season's freshest ingredients
For the group with more than 6 persons, we appreciate your understanding to be served same course menu you ordered in advance.
Please see the below for details of each course.
Please also be aware that some changes may occur due to the ingredients
availability on the particular day of your visit.
All prices are inclusive of taxes.
10% gratuity will be added to each check.

Dejeuner ¥3,600
前菜・メイン・デザートをお選びください
❐ 前菜 Entrée
温度玉子 スモークサーモン サワークリームのアンサンブルにアスパラガスのエスプーマ
Œuf mollet/saumon fumé & crème acidulée/espuma d’asperge vert
鴨とフォアグラのソーシソン見立て
Saucisson de canard au foie gras/oignon mariné/vinaigrette de betterave
❐ メイン Plat principal
長崎県産 イサキのポワレ 酸味と辛味の効いたコンディメントと共に
Isaki poêlé/condiment de poivrons
仔羊背肉のロースト 季節野菜のソテーを添えて
Carré d’agneau rôti/légumes sautés/ son jus
国産牛 ランプ肉 季節の野菜のソテーを添えて(+¥2,200)
Rumsteak de bœuf/légumes sautés/son jus
❐ デザート Dessert
本日のデザート
Dessert du jour
MENU DU JOUR ¥5,800
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
真鯵の酢〆を長茄子と夏野菜のコンディメントに乗せて
Aji mariné/condiment de légumes d’été/aubergine
新潟魚沼産 八色椎茸をタルト仕立てに ラルドの薄いベールで覆って
Shiitake en tarte/duxelles de champignons/lard de Cinta Senese
徳島県産 太刀魚 フルーツトマトとズッキーニと共に 魚醤のエッセンスで
Tachiuo poêlé/tomate confit et courgette/colatura
又は
島根産 天然鮑と松茸のエチュベ(+¥4,800)
Ormeau/matsutake/suc d’ormeau
新潟産 妻有ポークのロース肉をしっとりとロースト 季節野菜のソテーを添えて
Côte de porc rôtie/légumes sautés/son jus
又は
黒毛和牛 フィレ肉にジロール茸のフリカッセを添えて(+¥3,800)
Filet de bœuf/fricassées aux girolles et légumes/son jus
ココナッツのスープとパイナップルのムース“ピニャコラーダ”バジルのソルベを乗せて
Soupe de noix de coco/mousseline à l’ananas/sorbet au basilic
食後のお飲み物とミニャルディーズ
Café express avec mignardises
MENU Ryuzu ¥8,400
シェフのおまかせコース