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※写真はイメージです
Dinner Lunch Wine List Party
  Lunch : 12:00 - 13:30( L.O. )   15:00 CLOSE
MENU DU JOUR ¥5,900
Menu DU JOUR : two appetizers, fish entrée, meat entrée, dessert
MENU Ryuzu ¥8,600  -
Chef's course : the best of the season's freshest ingredients
For the group with more than 6 persons, we appreciate your understanding to be served same course menu you ordered in advance.
Please see the below for details of each course.
Please also be aware that some changes may occur due to the ingredients
availability on the particular day of your visit.
All prices are inclusive of taxes.
10% gratuity will be added to each check.

MENU DEJEUNER ¥5,900
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
※ 料理の内容は日によって変更する場合がございます
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
鴨とフォアグラのソーシソン見立て
Saucisson de canard au foie gras/oignon mariné
新潟魚沼産 八色椎茸をタルト仕立てに ラルドの薄いベールで覆って
Shiitake en tarte/duxelles de champignons/lard de Cinta Senese
本日の魚料理
Poisson du jour
新潟産 妻有ポークのロース肉をしっとりとロースト 季節野菜のソテーを添えて
Côte de porc rôtie/légumes sautés/son jus
キャラメリゼしたバナナとショコラのガトー モカのグラスと共に
Mousse au chocolat /banane caramélisée/glace au moka
食後のお飲み物とミニャルディーズ
Café express avec mignardises
価格には消費税が含まれておりますが、10%のサービス料を別途加算させて頂きます
10% de service ne sont pas compris dans les menus.
MENU DU JOUR ¥8,600
シェフのおまかせコース
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
雲丹と貝のフラン 軽やかなセロリラヴのエスプーマと共に
Langue d’oursin/flan de coquillage/éspuma de céleri-rave
活帆立貝のソテーとブロッコリーのクスクス チョリソのアクセントで
Noix de Saint-Jacques/couscous au brocoli/relevé au chorizo
フランス産 鴨フォアグラのソテー 黒イチジクとヴェルジュソースと共に
Foie gras de canard/ figues compote/sauce verjuté
本日の魚料理
Poisson du jour
石黒農場のパンタード胸肉をファルスと共にロースト 季節野菜のソテーを添えて
Pintade avec une fine farce/légumes sautés/son jus
アヴァンデセール
Avant-dessert
栗とショコラムースをシナモンムラングに詰めて 雪塩のグラス カシスのアクセントで
Mousse au chocolat et châtaigne/glace au salé /sauce au cassis
食後の飲み物とミニャルディーズ
Café expresso avec ses mignardises
価格には消費税が含まれておりますが、10%のサービス料を別途加算させて頂きます
10% de service ne sont pas compris dans les menus.