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※写真はイメージです
Dinner Lunch Drink Party
  Lunch : 12:00 - 13:30( L.O. )   15:00 CLOSE
Dejeuner : Weekday only ¥3,600
Menu DÉJEUNER : appetizer, main entrée, dessert
MENU DU JOUR ¥5,800
Menu DU JOUR : two appetizers, fish entrée, meat entrée, dessert
MENU Ryuzu ¥8,400  -
Chef's course : the best of the season's freshest ingredients
For the group with more than 6 persons, we appreciate your understanding to be served same course menu you ordered in advance.
Please see the below for details of each course.
Please also be aware that some changes may occur due to the ingredients
availability on the particular day of your visit.
All prices are inclusive of taxes.
10% gratuity will be added to each check.

MENU DU JOUR ¥3,600
前菜・メイン・デザートをお選びください
❐ 前菜 Entrée
自家製スモークサーモンに野菜と半熟卵黄を巻いて ハーブソースで
Saumon fumé/légumes julienne/sauce à l’aneth
トマトエスプーマ・茄子キャビア・アボカドをガトー仕立てに
Espuma de tomate/caviar d’aubergine/avocat et pommes
❐ メイン Plat principal
徳島産 真鯛のポアレ 酸味と辛味の効いたコンディメントと共に
Daurade poêlé/condiment poivrons
妻有ポークのクレピネット 野菜のソテーを添えて マデラソースで
Crépinette de porc et son pied/légumes sautés/sauce Madère
国産牛 サーロイン 季節の野菜のソテーを添えて(+¥2,200)
Entrecôte de bœuf/légumes sautés/son jus
❐ デザート Dessert
ガトー マルジョレーヌと珈琲のグラス
Gâteau marjolaine/glace au moka
軽やかなヌガーグラッセにフランボアーズのエスプーマソース
Nougat glacé/éspuma aux framboise
MENU DU JOUR ¥5,800
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
秋刀魚と茄子のアンサンブル 苦味を効かせたタプナードとバジルのクーリー
Sanma & aubergine/sauce tapenade/huile de basilic
新潟魚沼産 八色椎茸をタルト仕立てに ラルドの薄いベールで覆って
Shiitake en tarte/duxelles de champignons/lard de Cinta Senese
徳島産 スズキのポワレ オリーブオイルのエマルジョンソース
Bar poêlé/légumes aux aromate/émulsionné à l’huile d’olive
フランス産 仔羊もも肉のロティ 季節の野菜のソテーを添えて
Gigot d’agneau rôti/légumes sautés/son jus
又は
黒毛和牛 フィレ肉にセップ茸のフリカッセを添えて(+¥4,200)
Filet de bœuf/cèpes fricassés et légumes/son jus
なめらかなショコラとコシヒカリのリ・オ・レ 焙じ茶のグラス
Chocolat onctueux/crème de riz au lait/glace au thé brulé
食後のお飲み物とミニャルディーズ
Café express avec mignardises
MENU Ryuzu ¥8,400
シェフのおまかせコース