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※写真はイメージです
Dinner Lunch Drink Party
  Lunch : 12:00 - 13:30( L.O. )   15:00 CLOSE
Dejeuner : Weekday only ¥3,600
Menu DÉJEUNER : appetizer, main entrée, dessert
MENU DU JOUR ¥5,800
Menu DU JOUR : two appetizers, fish entrée, meat entrée, dessert
MENU Ryuzu ¥8,400  -
Chef's course : the best of the season's freshest ingredients
For the group with more than 6 persons, we appreciate your understanding to be served same course menu you ordered in advance.
Please see the below for details of each course.
Please also be aware that some changes may occur due to the ingredients
availability on the particular day of your visit.
All prices are inclusive of taxes.
10% gratuity will be added to each check.

MENU DU JOUR ¥3,600
前菜・メイン・デザートをお選びください
❐ 前菜 Entrée
温度玉子 スモークサーモン サワークリームのアンサンブルにアスパラガスのエスプーマ
Œuf mollet/saumon fumé & crème acidulée/espuma d’asperge vert
妻有ポーク 自家製ロースハムとツナムース
Jambon blanc/mousse au thon confit/salade de romaine et fenouil
❐ メイン Plat principal
金目鯛のポアレ 酸味と辛味の効いたコンディメントと共に
Kinme-dai poêlé/condiment de poivrons
仔牛タンドロンのブレゼ 色彩々の野菜を添えて オリーブの香るソースで
Tendron de veau braisé/légumes sautés/sauce à l’huile d’olive EX
国産牛 サーロイン 季節の野菜のソテーを添えて(+¥2,200)
Entrecôte de bœuf/légumes sautés/son jus
❐ デザート Dessert
レモンムースとショコラのガトー ヨーグルトのグラスを添えて
Mousse au chocolat/crème au citron/glace au yaourt
ココナッツのスープとパイナップルのムース “ピニャコラーダ” バジルのソルベを乗せて
Soupe de noix de coco/mousseline à l’ananas/sorbet au basilic
MENU DU JOUR ¥5,800
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
フランス産ホワイトアスパラガスのババロアと紅ズワイ蟹のアンサンブル
Amaebi&St-Jacques en tartare/radis/vinaigrette de shiso
徳島産 アオリ烏賊のソテーとチョリソ ホワイトアスパラガスと共に
Calamar confit/asperge blanche/chorizo
又は
鴨とフォアグラのソーシソン ライム風味の茄子とクールジェット
Saucisson de canard au foie gras/aubergine & courgette marinée/vinaigrette de betterave
金目鯛のポワレ フレゴラとトマトを添えて ハーブとレモンのアクセント
Kinme-dai poêlé/fregola/tomate confit aux herbes et citron
新潟産 妻有ポークのロース肉をしっとりとロースト 季節野菜のソテーを添えて
Côte de porc rôtie/légumes sautés/son jus
又は
黒毛和牛 フィレ肉 野菜のエチュベとモリーユ茸を添えて(+¥3,800)
Filet de bœuf/ légumes et morilles/son jus
宇和ゴールドとなめらかなショコラのアンサンブル
Uwagold/chocolat onctueux/sorbet au chocolat
食後のお飲み物とミニャルディーズ
Café express avec mignardises
MENU Ryuzu ¥8,400
シェフのおまかせコース