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※写真はイメージです
Dinner Lunch Drink Party
  Lunch : 12:00 - 13:30( L.O. )   15:00 CLOSE
Dejeuner : Weekday only ¥3,600
Menu DÉJEUNER : appetizer, main entrée, dessert
MENU DU JOUR ¥5,800
Menu DU JOUR : two appetizers, fish entrée, meat entrée, dessert
MENU Ryuzu ¥8,400  -
Chef's course : the best of the season's freshest ingredients
For the group with more than 6 persons, we appreciate your understanding to be served same course menu you ordered in advance.
Please see the below for details of each course.
Please also be aware that some changes may occur due to the ingredients
availability on the particular day of your visit.
All prices are inclusive of taxes.
10% gratuity will be added to each check.

MENU DU JOUR ¥3,600
前菜・メイン・デザートをお選びください
❐ 前菜 Entrée
自家製スモークサーモンに野菜と半熟卵黄を巻いて ハーブソースで
Saumon fumé/légumes julienne/sauce à l’aneth
妻有ポーク 自家製ロースハムとツナムース ロメーヌレタスとフェンネルのサラダ添え
Jambon blanc/mousse au thon confit/salade de romaine et fenouil
❐ メイン Plat principal
鰆のポワレ 生姜とビーツのコンディメント
Sawara poêlé/condiment au gingembre et betterave
仔牛タンドロンのブレゼ 色彩々の野菜を添えて オリーブの香るソースで
Tendron de veau braisé/légumes sautés/sauce à l’huile d’olive EX
国産牛 サーロイン 季節の野菜のソテーを添えて(+¥2,200)
Entrecôte de bœuf/légumes sautés/son jus
❐ デザート Dessert
ガトー マルジョレーヌと珈琲のグラス
Gâteau marjolaine/glace au moka
軽やかなヌガーグラッセにフランボアーズのエスプーマソース
Nougat glacé/éspuma aux framboise
MENU DU JOUR ¥5,800
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
甘海老と帆立貝のタルタルをラヴィオリ仕立てに 焼畑農法赤かぶ漬けのアクセントで
Amaebi&St-Jacques en tartare/radis/vinaigrette de shiso
魚沼産 八色椎茸をタルト仕立てに ラルドの薄いベールで覆って
Shiitake en tarte/duxelles de champignons/lard de Cinta Senese
金目鯛のポワレ フレゴラとトマトを添えて ハーブとレモンのアクセント
Kinme-dai poêlé/fregola/tomate confit aux herbes et citron
新潟産 妻有ポークのロース肉をしっとりとロースト 季節野菜のソテーを添えて
Côte de porc rôtie/légumes sautés/son jus
又は
黒毛和牛 フィレ肉 野菜のエチュベとモリーユ茸を添えて(+¥3,800)
Filet de bœuf/ légumes et morilles/son jus
ブラッドオレンジのババ 柑橘の香るほうじ茶のグラニテ ヨーグルトのグラス
Baba a l’orange sanguine/granité au thé orangé/glace au yaourt
食後のお飲み物とミニャルディーズ
Café express avec mignardises
MENU Ryuzu ¥8,400
シェフのおまかせコース