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※写真はイメージです
Dinner Lunch Drink Party
  Lunch : 12:00 - 13:30( L.O. )   15:00 CLOSE
Dejeuner : Weekday only ¥3,600
Menu DÉJEUNER : appetizer, main entrée, dessert
MENU DU JOUR ¥5,800
Menu DU JOUR : two appetizers, fish entrée, meat entrée, dessert
MENU Ryuzu ¥8,400  -
Chef's course : the best of the season's freshest ingredients
For the group with more than 6 persons, we appreciate your understanding to be served same course menu you ordered in advance.
Please see the below for details of each course.
Please also be aware that some changes may occur due to the ingredients
availability on the particular day of your visit.
All prices are inclusive of taxes.
10% gratuity will be added to each check.

Dejeuner ¥3,600
前菜・メイン・デザートをお選びください
❐ 前菜 Entrée
自家製スモークサーモンに野菜と半熟卵黄を巻いて ハーブソースで
Saumon fumé/légumes julienne/sauce à l’aneth
又は
鴨とフォアグラのソーシソン見立て
Saucisson de canard au foie gras/oignon mariné/vinaigrette de betterave
❐ メイン Plat principal
本日の魚料理
Poisson du jour
又は
仔牛タンドロンのブレゼ 色彩々の野菜を添えて オリーブの香るソースで
Tendron de veau braisé/légumes sautés/sauce à l’huile d’olive EX
又は
十勝ハーブ牛 ランプ肉 季節の野菜のソテーを添えて (+¥2,000)
Rumsteak de bœuf/légumes sautés/son jus
❐ デザート Dessert
本日のデザート
Dessert du jour
MENU DU JOUR ¥5,800
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
蛍烏賊のコンフィーとレモンの香る空豆のエスプーマを添えて サラダ仕立てに
Hotaruika confit/espuma aux petit pois citronnés/salade de saison
新潟魚沼産 八色椎茸をタルト仕立てに ラルドの薄いベールで覆って
Shiitake en tarte/duxelles de champignons/lard de Cinta Senese
Supplément de truffes Noir 4g (+¥3,000)
アイナメのポワレ 春キャベツを添えて 蕗の薹のアクセントで
Ainame poêlé/chou/Tapenade de fukinotou
新潟産 妻有ポークのロース肉をしっとりとロースト 季節野菜のソテーを添えて
Côte de porc rôtie/légumes sautés/son jus
又は
黒毛和牛 フィレ肉 季節野菜のソテーを添えて(+¥3,800)
Filet de bœuf/fricassées aux girolles et légumes/son jus
トンカ豆の軽いムースをエスプレッソの香りと共に
Mousseline au fève de tonka/confiture de framboise/glace au moka
食後のお飲み物とミニャルディーズ
Café express avec mignardises
MENU Ryuzu ¥8,400
シェフのおまかせコース