m01 m02 m03 m04 m05 m06 m07 m08 m09 m10 m11 m12 m13 m14 m15
※写真はイメージです
Dinner Lunch Wine List Party Poundcake
※料理内容は、当日の仕入れ状況などにより予告なく変更する場合がございます。
※11月より白トリュフを使用したコースを始めます。
MENU DEJEUNER ¥5,900
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
Menu DU JOUR : two appetizers, fish entrée, meat entrée, dessert
MENU DU JOUR ¥8,600
旬の素材を活かしたシェフのお任せコース
Chef’s course : the best of the season’s freshest ingredients
※写真はイメージです
6名様以上でのご利用の際は、事前にメニューをお決め頂き、皆さま同じコースメニューをお願いしております
For the group with more than 6 persons, we appreciate your understanding to be served same course menu you ordered in advance.
各コースの詳細は、下記をご覧ください
Please see the below for details of each course.
料理内容は、当日の仕入れ状況に応じて予告なく変更することがございます
Please also be aware that some changes may occur due to the ingredients
availability on the particular day of your visit.
価格には消費税が含まれております
All prices are inclusive of taxes.
10%のサービス料を別途加算させて頂きます
10% gratuity will be added to each check.

MENU DEJEUNER ¥5,900
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
※ 料理の内容は日によって変更する場合がございます
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
甘海老と帆立貝のタルタルと蕪のムース 和梨と蕪のラメル ライムの香りで
Amaebi&St-Jacques en tartar/nashi/mousse de navet
新潟魚沼産 八色椎茸をタルト仕立てに ラルドの薄いベールで覆って
Shiitake en tarte/duxelles de champignons/lard de Cinta Senese
本日の魚料理
Poisson du jour
新潟産 妻有ポークのロース肉をしっとりとロースト 季節野菜のソテーを添えて
Côte de porc rôtie/légumes sautés/son jus
又は
黒毛和牛 ランプ肉 季節野菜のソテーを添えて(+¥2,200)
Rumsteak de bœuf/légumes sautés/son jus
キャラメリゼしたバナナとショコラのガトー モカのグラスと共に
Mousse au chocolat /banane caramélisée/glace au moka
食後のお飲み物とミニャルディーズ
Café express avec mignardises
価格には消費税が含まれておりますが、10%のサービス料を別途加算させて頂きます
10% de service ne sont pas compris dans les menus.
MENU DU JOUR ¥8,600
シェフのおまかせコース
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
雲丹のフォンダンと青柚子の香る冬瓜のクーリーソース
Fondant d’oursin/langue d’oursin/soupe de “tougan”
穴子のベニエと胡瓜 酸味と辛味のコンディメントを乗せて
Congre en beignet/condiment/sauce balsamique
鴨フォアグラのソテー 黒イチジクとヴェルジュソースと共に
Foie gras de canard/ figues compote/sauce verjuté
本日の魚料理
Poisson du jour
石黒農場のパンタード胸肉をファルスと共にロースト 季節野菜のソテーを添えて
Pintade avec une fine farce/légumes sautés/son jus
又は
黒毛和牛 フィレ肉 季節野菜のソテーを添えて(+¥3,800)
Filet de bœuf/légumes sautés/son jus
アヴァンデセール
Avant-dessert
パイナップルのムースをムラングに詰めて ココナッツソースとバジルのソルベ
Soupe de noix de coco/mousseline à l’ananas/sorbet au basilic
食後の飲み物とミニャルディーズ
Café expresso avec ses mignardises
価格には消費税が含まれておりますが、10%のサービス料を別途加算させて頂きます
10% de service ne sont pas compris dans les menus.