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※写真はイメージです
Dinner Lunch Drink Party poundcake
MENU DEJEUNER ¥5,900
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
Menu DU JOUR : two appetizers, fish entrée, meat entrée, dessert
MENU DU JOUR ¥8,600
旬の素材を活かしたシェフのお任せコース
Chef’s course : the best of the season’s freshest ingredients
※写真はイメージです
6名様以上でのご利用の際は、事前にメニューをお決め頂き、皆さま同じコースメニューをお願いしております
For the group with more than 6 persons, we appreciate your understanding to be served same course menu you ordered in advance.
各コースの詳細は、下記をご覧ください
Please see the below for details of each course.
料理内容は、当日の仕入れ状況に応じて予告なく変更することがございます
Please also be aware that some changes may occur due to the ingredients
availability on the particular day of your visit.
価格には消費税が含まれております
All prices are inclusive of taxes.
10%のサービス料を別途加算させて頂きます
10% gratuity will be added to each check.

MENU DU JOUR ¥5,900
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
※ 料理の内容は日によって変更する場合がございます
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
甘海老のタルタルをラヴィオリ見立てに ブラッドオレンジのソースで
Amaebi&St-Jacques en tartar/navet/zeste de sanguine émulsion
新潟魚沼産 八色椎茸をタルト仕立てに ラルドの薄いベールで覆って
Shiitake en tarte/duxelles de champignons/lard de Cinta Senese
本日の魚料理
Poisson du jour
新潟産 妻有ポークのロース肉をしっとりとロースト 季節野菜のソテーを添えて
Côte de porc rôtie/légumes sautés/son jus
又は
米沢牛 ランプ肉 季節野菜のソテーを添えて(+¥1,800)
Rumsteak de bœuf/légumes sautés/son jus
メープルキャラメルのガトー 青林檎とヨーグルトのグラス
Mousse d’ érable au caramel/glace de yaourt à la pomme verte
食後のお飲み物とミニャルディーズ
Café express avec mignardises
価格には消費税が含まれておりますが、10%のサービス料を別途加算させて頂きます
10% de service ne sont pas compris dans les menus.
MENU Ryuzu ¥8,600
シェフのおまかせコース
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
新玉葱のムースと小柱 旨味ジュレを乗せて 木の芽の香りで
Oignon nouveau en mousseline/coquillage/gelée de Umami
富山産 ホタル烏賊と竹の子 アンチョビとフルーツトマトのソースで
Hotaruika confit/pousses de bambou/tomate à l’anchois
鴨フォアグラのソテー ビーツで包んだ柑橘のママレード
Foie gras de canard sauté/raviole de betterave aux agrumes
本日の魚料理
Poisson du jour
米沢牛 ランプ肉 季節野菜のソテーを添えて
Rumsteak de bœuf/légumes sautés/son jus
又は
黒毛和牛 フィレ肉 季節野菜のソテーを添えて(+¥3,800)
Filet de bœuf/légumes sautés/son jus
アヴァンデセール
Avant-dessert
なめらかなショコラとコシヒカリのリ・オ・レ 焙じ茶のグラス
Chocolat onctueux/crème de riz au lait/glace au thé brulé
食後の飲み物とミニャルディーズ
Café expresso avec ses mignardises
価格には消費税が含まれておりますが、10%のサービス料を別途加算させて頂きます
10% de service ne sont pas compris dans les menus.