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※写真はイメージです
Dinner Lunch Drink Party
  Lunch : 12:00 - 13:30( L.O. )   15:00 CLOSE
MENU DÉJEUNER ¥3,600
前菜・メイン・デザートをお選びください
MENU DU JOUR ¥5,800
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
Menu DU JOUR : two appetizers, fish entrée, meat entrée, dessert
MENU “Ryuzu” ¥8,400
旬の素材を活かしたシェフのお任せコース
Chef’s course : the best of the season’s freshest ingredients
6名様以上でのご利用の際は、事前にメニューをお決め頂き、皆さま同じコースメニューをお願いしております
For the group with more than 6 persons, we appreciate your understanding to be served same course menu you ordered in advance.
各コースの詳細は、下記をご覧ください
Please see the below for details of each course.
料理内容は、当日の仕入れ状況に応じて予告なく変更することがございます
Please also be aware that some changes may occur due to the ingredients
availability on the particular day of your visit.
価格には消費税が含まれております
All prices are inclusive of taxes.
10%のサービス料を別途加算させて頂きます
10% gratuity will be added to each check.

MENU DU JOUR ¥3,600
前菜・メイン・デザートをお選びください
❐ 前菜 Entrée
サーモンの自家製燻製とアンデーブのグレック 柑橘の香りで
Truite fumé/endive à la grecque/vinaigrette d’agrume
又は
国産牛をコールビーフに 色彩々の野菜を添えて
Rosbif froid/légumes
❐ メイン Plat principal
徳島産 鰆のポワレ 生姜とビーツのコンディメント
Sawara poêlé/condiment au gingembre /betterave
又は
仔牛タンドロンのブレゼ 色彩々の野菜を添えて オリーブの香るソースで
Tendron de veau braisé/légumes sautés/sauce à l’huile d’olive EX
又は
国産牛 サーロイン 季節の野菜のソテーを添えて(+¥1,800)
Entrecôte de bœuf/légumes sautés/son jus
❐ デザート Dessert
軽やかなヌガーグラッセにフランボワーズのエスプーマソース
Nougat glacé/éspuma aux framboise
又は
レモンのクリームを詰めたフロマージュブランのムース ライムのジュレと共に
Crème au citron/mousseline de fromage blanc/gelée au citron vert
MENU DU JOUR ¥5,800
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
甘海老と帆立貝のタルタルをラヴィオリ見立てに 春菊のクーリーソースで
Amaebi&St-Jacques en tartar/navets/coulis de shyungiku
鴨のフォアグラのソテー 柚子のコンフィチュール
Foie gras de canard sauté/caramel au yuzu
又は
新潟魚沼産 八色椎茸をタルト仕立てに ラルドの薄いベールで覆って
Shiitake en tarte/duxelles de champignons/lard de Cinta Senese
島根産 平目のポワレ セロリとアーモンドのアクセント サラダ菜のソースで
Turbot poêlé/céleri et cacahouète/coulis de laitue
新潟産 妻有ポークのロース肉をしっとりとロースト 季節野菜のソテーを添えて
Côte de porc rôtie/légumes sautés/son jus
又は
黒毛和牛 フィレ肉に黒トリュフ風味の野菜のエチュベを添えて(+¥3,500)
Filet de bœuf/légumes aux truffes noires/son jus
なめらかなショコラとジャスミンティのグラス カシスの酸味をアクセントに
Chocolat moelleux/sauce au cassis/glace au thé jasmin
食後のお飲み物
Café express ou Thé
MENU Ryuzu ¥8,400
シェフのおまかせコース