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※写真はイメージです
Dinner Lunch Drink Party poundcake
  Lunch : 12:00 - 13:30( L.O. )   15:00 CLOSE
Dejeuner : 平日のみのメニュー ¥3,600
前菜・メイン・デザートをお選びください
MENU DU JOUR ¥5,800
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
Menu DU JOUR : two appetizers, fish entrée, meat entrée, dessert
MENU “Ryuzu” ¥8,400
旬の素材を活かしたシェフのお任せコース
Chef’s course : the best of the season’s freshest ingredients
※写真はイメージです
6名様以上でのご利用の際は、事前にメニューをお決め頂き、皆さま同じコースメニューをお願いしております
For the group with more than 6 persons, we appreciate your understanding to be served same course menu you ordered in advance.
各コースの詳細は、下記をご覧ください
Please see the below for details of each course.
料理内容は、当日の仕入れ状況に応じて予告なく変更することがございます
Please also be aware that some changes may occur due to the ingredients
availability on the particular day of your visit.
価格には消費税が含まれております
All prices are inclusive of taxes.
10%のサービス料を別途加算させて頂きます
10% gratuity will be added to each check.

Dejeuner ¥3,600
前菜・メイン・デザートをお選びください
❐ 前菜 Entrée
自家製スモークサーモンに野菜と半熟卵黄を巻いて ハーブソースで
Saumon fumé/légumes julienne/sauce à l’aneth
又は
鴨とフォアグラのソーシソン見立て
Saucisson de canard au foie gras/oignon mariné/vinaigrette de betterave
❐ メイン Plat principal
本日の魚料理
Poisson du jour
又は
仔羊背肉のロースト 季節野菜のソテーを添えて
Carré d’agneau rôti/légumes sautés/ son jus
又は
国産牛 ランプ肉 季節の野菜のソテーを添えて(+¥2,000)
Rumsteak de bœuf/légumes sautés/son jus
❐ デザート Dessert
本日のデザート
Dessert du jour
MENU DU JOUR ¥5,800
前菜2皿・魚料理・肉料理・デザートのコース
アミューズ ブーシュ
Amuse-bouche
帆立と甘海老タルタル フェンネルのクレームで 旨味ジュレを乗せて
Ama-ebi & St-Jacques en tartar/crème de fenouil/gelée de “Umami”
新潟魚沼産 八色椎茸をタルト仕立てに ラルドの薄いベールで覆って
Shiitake en tarte/duxelles de champignons/lard de Cinta Senese
Supplément de truffes Noir 4g (+¥3,000)
寒鰆 ディルの香るポロ葱とフルーツトマト 瀬戸内コラトゥーラ
Sawara poêlé/poireaux à l’aneth/colatura
新潟産 妻有ポークのロース肉をしっとりとロースト 季節野菜のソテーを添えて
Côte de porc rôtie/légumes sautés/son jus
又は
黒毛和牛 フィレ肉 季節野菜のソテーを添えて(+¥3,800)
Filet de bœuf/fricassées aux girolles et légumes/son jus
林檎のキャラメリゼと焼き林檎のソルベ トンカ豆のムースと共に
Pommes caramélisées/mousse au fève tonka/sorbet aux pommes au feu
食後のお飲み物とミニャルディーズ
Café express avec mignardises
MENU Ryuzu ¥8,400
シェフのおまかせコース