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| JAPANESE ONLY |
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雑誌掲載のお知らせ 月刊専門料理 |
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2014.9.28 |
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| 月刊専門料理 2014年 10月号 |
| 9月19日発売 柴田書店 |
| 月刊専門料理 10月号「料理人の視点、科学者の視点「おいしさ」をデザインする」にて掲載されました。 |
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雑誌掲載のお知らせ 月刊 料理通信 |
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2014.9.11 |
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| 料理通信 2014年 10月号 |
| 9月5日発売 角川春樹事務所 |
創刊100号記念・完全保存版 シェフ愛用の食材＆レシピファイル
「プレミアム食堂」開店します。にて、chef 飯塚の料理が紹介されました。 |
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雑誌掲載のお知らせ 月刊 専門料理 |
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2014.8.23 |
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| 専門料理 9月号 |
| 8月19日発売 柴田書店 |
《特集》 春夏秋冬 四季のデザート
秋冬のデザートコーナーで chef 飯塚のデセールが紹介されました。 |
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雑誌掲載のお知らせ 月刊 料理王国 |
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2014.8.9 |
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| 料理王国9月号 |
| 8月6日発売 CUISINE KINGDOM |
「夏こそ豚肉！」伝統のハンガリー豚の名品 ピックサラミハンガリー社のウインターサラミとゴリアットサラミ で
chef 飯塚の料理が紹介されました。 |
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雑誌掲載のお知らせ 六本木街本 |
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2014.7.31 |
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| 六本木街本 |
| 7月28日発売 エイ出版社 |
| 「通が教える、わたしの一皿。」にて、小山薫堂さんよりレストラン リューズが紹介されました。 |
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| 紹介文より － 本誌では食を中心に、暮らす人や働く人、街のつくりなど、これまでにない視点による六本木の街の楽しみ方、成り立ち方を紹介いたします。井浦新さんには「大人の六本木」を歩いていただき、小山薫堂さんには行きつけの名店をお聞きするなど、さまざまな人の視点が誌面上でも交差する、六本木の醍醐味を体感できる一冊です。 |
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