本日発売の【料理王国】2月号 に、「守り継ぐ伝統と本物が息づく地 “ 新潟県村上市を訪ねて ”」記事が掲載されました。

奥深い食文化を持つ村上市へ、フランス料理店『レストラン ナベノイズム』シェフ渡辺雄一郎さんと、飯塚とで新たな食材探しを巡る旅をさせて頂きました。

また、掲載されております食材を使いレストランリューズでは、2月1日より1ヶ月間の新潟フェアを開催致します。

ランチコースでは、誌面でご紹介頂いた3品を組み込んだ5800円の特別コース。
2月1日（木）～2月28日（水）

日本の生産者の方々が育て上げた新潟の素晴らしい食材を、皆様に是非御覧頂きたく、ご紹介をさせて頂きました。

これからもご来店いただくお客様に
喜んでいただけますよう精進してまいります。
引き続き、
ご愛顧くださいますようお願い申しあげます。

Chef 飯塚 隆太

路線　:　成田・羽田⇒ヨーロッパ（深夜便を除く）、インド、バンコク、シンガポール、ジャカルタ、クアラルンプール（一部路線を除く）

Connoisseur（コノシュアー）とは、「その道を極めた目利き」をあらわすことばです。常に新たな食の世界を切り開き、お酒などの嗜好品を芸術のごとく高める世界の匠たちと、高度1万メートルの特別な一皿を知るANAシェフチームとの共演が実現しました。
ANAだから出会うことができた食文化の粋を、ぜひご堪能ください。