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THE TABELOG AWARD |
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2022.2.10 |
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KRUG x Onion Voyage |
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2022.1.30 |
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| Esquire |
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KRUG x Onion Voyage
～クリュッグとオニオンを巡る旅～
06. Ryuzu |
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| KRUG x Onion Voyage |
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| 2021年で6回目となるペアリング・プロジェクトのテーマは、“オニオン”。その第6回は、東京 六本木にあるRyuzu（リューズ）のシェフ 飯塚隆太（いいづか りゅうた）氏が「Krug Grande Cuvée 169ème Édition（クリュッグ グランド・キュヴェ 169エディション）と共に、最高峰の玉ねぎを使った一皿とのランデブーをサーブしてくれました。 |
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Best Chef ＆ Restaurant |
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2022.1.30 |
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| Best Chef ＆ Restaurant 2021 – 2022 |
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| 2021年にもっとも輝いたシェフ・レストランをたたえる『Best Chef ＆ Restaurant 2021 – 2022』において、全国のシェフ投票をもとに選出された100店舗100人に、レストラン リューズが選ばれました。 |
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| ヒトサラ ベストシェフ＆レストランより |
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シェフたちが選んだシェフ
“ヒトサラ ベストシェフ＆レストラン”とは、「シェフが選んだシェフ」をテーマに
100人と100店をヒトサラが独自に表彰する年に一度のアワードです。
昨年末に行なったシェフへのアンケートをもとに、
オリジナルコンテンツ「シェフがオススメするお店」に寄せられた推薦を加味し、
昨年「もっとも精彩を放った」シェフとレストランを選出。
2022年、同業だからこそわかる深い部分での理解と尊敬をもって
多くのシェフから支持を集めた日本各地の100人のシェフとレストランを、ここに表彰いたします。 |
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BS-TBS 魔法のワンプレート |
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2021.12.6 |
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| BS-TBS 魔法のワンプレート（毎週月曜 午後3:55～4:00）「12月のシェフ」に飯塚シェフが登場します。 |
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| #532「真鱈のムニエル カレー風味 焼きキャベツを添えて」12月6日（月）放送 |
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| 内食ブームで様々なレシピが公開される昨今。エスビー食品が満を持して提供する料理番組がスタート。月替りで話題のシェフが登場し、料理をワンランクアップする魔法のアイテム「スパイス＆ハーブ」を使った、簡単オリジナル料理を伝授。洋食だけでなく中華や和食、デザートまで！ 料理の幅がグーン広がるスパイス＆ハーブの魅力をお届け。いつもの一皿が、スパイス＆ハーブの魔法で大きく変わる瞬間をお見逃しなく！ |
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| BS-TBS 魔法のワンプレート |
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ミシュランガイド東京2022 |
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2021.12.3 |
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Restaurant Ryuzuは、
「ミシュランガイド東京2022」にて、10年連続二つ星として掲載して頂きました。
これもひとえに、ご来店いただくお客様と生産者ならびに日頃より支えて頂いております関係者のみなさまのおかげだと感謝申し上げます。
コロナウイルスの影響で様々なことに不安を感じる日々が続いておりますが、1日でも早く平穏な日常が取り戻せますよう願っております。
そして私たちは、料理を通じて多くの方々に少しでも幸せを感じて頂けるよう、精進してまいります。
寒い日が続きますが、何卒ご自愛ください。
今後とも変わらぬご愛顧のほどお願い申し上げます。
Chef 飯塚 隆太
スタッフ一同
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