雑誌掲載 ミセス 4月号
2016.4.1
ミセス 2016年 04月号
2016年3月7日発売 文化出版局
『ミシュランの星級レストランで買えるおいしい東京手土産スイーツ&パン』というご企画のもと、当店のモワルーショコラをご紹介頂いております。
とっておきの手土産に。
冬季休業のお知らせ
2015.12.10
誠に勝手ながら1月4日(日)~1月13日(水)まで冬季休業とさせていただきます。
1月14日(木)のディナーより、通常いたします。
ミシュランガイド東京2016
2015.12.2
Restaurant Ryuzu は、2015年12月5日発行の「ミシュランガイド東京2016」にて、4年連続二つ星の評価をいただきました。

これからもご来店いただくお客様に喜んでいただけますよう精進してまいります。
引き続き、ご愛顧くださいますようお願い申しあげます。

Chef 飯塚 隆太

雑誌掲載 シェフ108 秋号
2015.9.25
シェフ108 秋号
9月25日発売 イマージュ
秋のスペシャリテにて、chef 飯塚の料理が紹介されております。
雑誌掲載 月刊専門料理 9月号
2015.8.21
月刊専門料理 2015年 9月号
8月19日発売 柴田書店
月刊専門料理 9月号「《特集》 解決 肉料理の悩みと疑問 肉の火入れを極める」にて掲載されました。

[熱源 機器別] 火入れ講座
日々進化する熱源や機器で“理想の火入れ”を実現するには ――。普段からそれらを使いこなすシェフたちに、活用術を学ぶ。
「プランチャで焼く」にて、chef 飯塚の料理が紹介されております。